যে দুটি খাবার কৃতজ্ঞতা শেখায়: সাহরি ও ইফতারের বরকত

পানিকে সাধারণত কোনো উপহার বলে মনে হয় না। সারাদিন এটি হাতের নাগালেই থাকে, ফুরিয়ে গেলে আমরা অবলীলায় আবার গ্লাস ভরে নিই। কিন্তু এমন একটি দিন আসে যখন এটি আর হাতের কাছে থাকে না—আর তখন কয়েক ঘণ্টার জন্য এক গ্লাস পানিই হয়ে ওঠে পৃথিবীর সবচেয়ে কাঙ্ক্ষিত বস্তু। রোজা আমাদের প্রাত্যহিক সাধারণ খাবারগুলোর ক্ষেত্রে পুরো এক মাস ধরে ঠিক এই কাজটিই করে। এটি শূন্য থেকে কৃতজ্ঞতা তৈরি করে না; বরং পরিচিত কোনো কিছুকে সাময়িকভাবে সরিয়ে নেয়, যাতে আমরা এর অভাব অনুভব করতে পারি। এরপর তা আবার ফিরিয়ে দেয়—আর এই ফিরিয়ে দেওয়ার সাথে যুক্ত থাকে নির্দিষ্ট সময় ও নামকরণের এক সুশৃঙ্খল কাঠামো, যাতে সাধারণ কোনো খাবারের মতো এই মুহূর্তটি আমাদের অলক্ষ্যে পার হয়ে না যায়।

কুরআন রোজার বিধান সম্বলিত আয়াতেই এটিকে রোজার উদ্দেশ্য হিসেবে বর্ণনা করেছে। বিধানটি দেওয়ার পরপরই কঠোরতার চেয়ে রহমতের বিষয়টি বেশি প্রাধান্য পেয়েছে—মাসটি পেলে রোজা রাখো, তবে অসুস্থ হলে বা সফরে থাকলে পরে তা পূরণ করে নিও, কারণ আল্লাহ তোমাদের জন্য সহজ করতে চান, কঠিন করতে চান না:

شَهْرُ رَمَضَانَ ٱلَّذِىٓ أُنزِلَ فِيهِ ٱلْقُرْءَانُ هُدًى لِّلنَّاسِ وَبَيِّنَـٰتٍ مِّنَ ٱلْهُدَىٰ وَٱلْفُرْقَانِ ۚ فَمَن شَهِدَ مِنكُمُ ٱلشَّهْرَ فَلْيَصُمْهُ ۖ وَمَن كَانَ مَرِيضًا أَوْ عَلَىٰ سَفَرٍ فَعِدَّةٌ مِّنْ أَيَّامٍ أُخَرَ ۗ يُرِيدُ ٱللَّهُ بِكُمُ ٱلْيُسْرَ وَلَا يُرِيدُ بِكُمُ ٱلْعُسْرَ وَلِتُكْمِلُوا۟ ٱلْعِدَّةَ وَلِتُكَبِّرُوا۟ ٱللَّهَ عَلَىٰ مَا هَدَىٰكُمْ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ

“রমজান মাস, এতে মানুষের দিশারী এবং সৎপথের স্পষ্ট নিদর্শন ও সত্যাসত্যের পার্থক্যকারীরূপে কুরআন অবতীর্ণ হয়েছে। সুতরাং তোমাদের মধ্যে যে ব্যক্তি এ মাস পাবে, সে যেন এ মাসে রোজা রাখে। আর যে অসুস্থ হবে অথবা সফরে থাকবে, সে যেন অন্য দিনে এই সংখ্যা পূরণ করে। আল্লাহ তোমাদের জন্য সহজ করতে চান, তোমাদের জন্য কঠিন করতে চান না; আর যাতে তোমরা সংখ্যা পূর্ণ করো এবং তিনি তোমাদের যে সৎপথ দেখিয়েছেন, সে জন্য আল্লাহর মহিমা কীর্তন করো এবং যাতে তোমরা কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করতে পারো।”

— সূরা আল-বাকারাহ, ২:১৮৫

আয়াতটি কেবল বিধান দিয়েই শেষ হয়নি। এটি তিনটি উদ্দেশ্যের একটি শৃঙ্খল দিয়ে শেষ হয়েছে—সংখ্যা পূর্ণ করা, হেদায়েত দেওয়ার জন্য আল্লাহর মহিমা কীর্তন করা এবং কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করা। আর এই তিনটির শেষটি ঠিক সেই অবস্থার কথা বলে, যা তৈরি করার জন্যই পুরো বিধানটি দেওয়া হয়েছে। এখানে ‘শুকর’ বা কৃতজ্ঞতা এমন কোনো ব্যক্তিগত অনুভূতি নয়, যা মাস শেষ হওয়ার পর এমনিতেই চলে আসতে পারে বা নাও পারে। বরং এটি রোজার নকশায় এর কাঙ্ক্ষিত ফলাফল হিসেবেই যুক্ত করা হয়েছে, ঠিক যেভাবে রোজার ছাড়গুলোর নকশায় সহজ করার বিষয়টি যুক্ত করা হয়েছে।

নির্ধারিত সময়ে আসা এক আনন্দ

রমজানের একটি দিনের ভেতরের দুটি মুহূর্ত এই নকশার ভার সবচেয়ে প্রত্যক্ষভাবে বহন করে, এবং এর কোনোটিই বান্দার কৃতজ্ঞতা অনুভব করার জন্য অপেক্ষা করে না। আবু হুরায়রা (রা.) থেকে বর্ণিত, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম বিশেষভাবে রোজা সম্পর্কে আল্লাহর একটি বাণী বর্ণনা করেছেন, যা রোজাকে অন্য সব ইবাদত থেকে আলাদা করে দেয়:

إِلَّا الصَّوْمَ، فَإِنَّهُ لِي وَأَنَا أَجْزِي بِهِ، يَدَعُ شَهْوَتَهُ وَطَعَامَهُ مِنْ أَجْلِي. لِلصَّائِمِ فَرْحَتَانِ: فَرْحَةٌ عِنْدَ فِطْرِهِ، وَفَرْحَةٌ عِنْدَ لِقَاءِ رَبِّهِ

“…তবে রোজা ছাড়া—কারণ এটি কেবল আমার জন্য, আর আমিই এর প্রতিদান দেব; সে আমার জন্যই তার প্রবৃত্তি ও পানাহার বর্জন করে। রোজাদারের জন্য দুটি আনন্দ রয়েছে: একটি আনন্দ তার ইফতারের সময়, আর আরেকটি আনন্দ তার রবের সাথে সাক্ষাতের সময়।”

— সহীহ মুসলিম, হাদিস ১১৫১, এই পৃষ্ঠাটি পড়ুন: ت عبد الباقي এর মুদ্রিত সংস্করণ পৃষ্ঠা ২/৮০৭।

হাদিসটির শুরুতে বলা হয়েছে, অন্য প্রতিটি নেক আমলের সওয়াব একটি নির্দিষ্ট হারে বহুগুণ বাড়িয়ে দেওয়া হয়। কিন্তু রোজাকে সেই হিসাবের খাতা থেকে পুরোপুরি আলাদা করে আল্লাহ নিজের বলে দাবি করেছেন এবং সরাসরি এর প্রতিদান দেওয়ার কথা বলেছেন। এর কারণ হলো, রোজা অতিরিক্ত কিছু করার চেয়ে বরং কিছু বর্জন করার মাধ্যমে পালিত হয়। এর ফলে যে আনন্দ আসে, তা-ও ভাগ্যের ওপর ছেড়ে দেওয়া হয়নি—এটি সুনির্দিষ্টভাবে দুটি, এর বেশি নয়। একটি ঠিক সেই মুহূর্তে যখন খাবার আবার হালাল হয়, আর অন্যটি সামনে অপেক্ষমাণ, এমন এক সাক্ষাতে যা রোজাদার এখনো পায়নি। হাদিসটি একটি সাধারণ, শারীরিক আনন্দকে—তৃষ্ণা মেটা এবং অবশেষে ক্ষুধার নিবৃত্তি হওয়া—এমন একটি আনন্দের সাথে একই বাক্যে স্থান দিয়েছে যা মোটেও শারীরিক নয়। যেন এই ছোট আনন্দটি বড় আনন্দটির মহড়া দেওয়ার জন্যই রয়েছে, তার চেয়ে কম কিছু হওয়ার জন্য নয়।

সেই প্রথম আনন্দটি কীভাবে আসবে, তার কোনো কিছুই ব্যক্তির নিজস্ব সময় নির্ধারণের ওপর ছেড়ে দেওয়া হয়নি। সাহল ইবনে সাদ (রা.) থেকে বর্ণিত, নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম পুরো উম্মতের কল্যাণকে তারা কত দ্রুত ইফতার করে তার সাথে যুক্ত করেছেন:

لَا يَزَالُ النَّاسُ بِخَيْرٍ مَا عَجَّلُوا الْفِطْرَ

“মানুষ ততদিন কল্যাণের ওপর থাকবে, যতদিন তারা দ্রুত ইফতার করবে।”

— সহীহ আল-বুখারি, হাদিস ১৯৫৭, এই পৃষ্ঠাটি পড়ুন: ط السلطانية এর মুদ্রিত সংস্করণ পৃষ্ঠা ৩/৩৬।

সতর্কতার খাতিরে বা নিজেকে বেশি ধার্মিক দেখানোর জন্য সূর্যাস্তের পর অপেক্ষা করা এখানে কোনো পুণ্য বয়ে আনে না—বরং দ্রুত ইফতার করাই পুণ্য। এটি একটি ছোট নির্দেশনা, কিন্তু এটি পুরো দিনটিকে একটি মাত্র ধারণার চারপাশে নতুন করে সাজায়: ভোর থেকে যা কিছু বর্জন করা হয়েছিল, তা বর্জন করা হয়েছিল কারণ আল্লাহর নির্ধারিত সময় তা-ই বলেছিল। আর সূর্য ডোবার সাথে সাথেই একই যুক্তি উল্টো দিকে কাজ করে। এখন খাওয়া শুরু করতে হবে কারণ তাঁর নির্ধারিত সময় তা-ই বলছে, এই কারণে নয় যে ক্ষুধা সারাদিন ধরে নিজের সাথে চলা তর্কে অবশেষে জয়ী হয়েছে।

হাত সবার আগে যার দিকে পৌঁছায়

আনাস ইবনে মালিক (রা.), যিনি নবী সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লামের পরিবারে বছরের পর বছর কাটিয়েছেন এবং এই ধরনের বিষয়গুলো খেয়াল করার প্রতিটি সুযোগ পেয়েছেন, তিনি ঠিকভাবে বর্ণনা করেছেন যে সেই প্রথম, তাড়াহুড়োর মুহূর্তটি কী দিয়ে পূর্ণ হতো:

كان رسولُ اللهِ صلى الله عليه وسلم يُفْطِرُ على رُطَبَاتٍ قبل أن يصلي، فإن لم تكن رُطَبَاتٌ فعلى تَمَرَاتٍ، فإن لم تكن تَمَراتٌ حسا حسوَاتٍ من ماء

“রাসূলুল্লাহ সাল্লাল্লাহু আলাইহি ওয়াসাল্লাম নামাজ পড়ার আগে তাজা খেজুর দিয়ে ইফতার করতেন। যদি তাজা খেজুর না থাকত, তবে শুকনো খেজুর দিয়ে। আর যদি শুকনো খেজুরও না থাকত, তবে কয়েক ঢোঁক পানি পান করে নিতেন।”

— সুনান আবি দাউদ, হাদিস ২৩৫৬, এই পৃষ্ঠাটি পড়ুন: ت الأرنؤوط এর মুদ্রিত সংস্করণ পৃষ্ঠা ৪/৩৯। সম্পাদকগণ এর সনদকে সহীহ হিসেবে মূল্যায়ন করেছেন।

তাজা খেজুর, তারপর শুকনো খেজুর, আর দুটোর কোনোটিই না থাকলে পানি—এমন একটি ক্রম যার একেবারে তলানিতে রয়েছে সবচেয়ে সাধারণ একটি উপাদান, যা রোজাদারের শরীর সারাদিন ধরে অভাব বোধ করেছে। এই ক্রমের কোনোটির জন্যই সম্পদ বা প্রস্তুতির প্রয়োজন নেই; ঘরে আর কিছুই না থাকলে মানুষ ঠিক এই খাবারটি দিয়েই ইফতার করে। আর হাদিসটি এটিকে কেবল বিকল্প হিসেবে নয়, বরং পছন্দের ক্রম হিসেবেই লিপিবদ্ধ করেছে। এই সাধারণত্ব কোনো আনুষঙ্গিক বিষয় নয়—এটিই মূল অনুশীলন।

এর ঠিক পরপরই যা বলা হয়, সে বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। কারণ প্রচলিত অভ্যাস এবং বর্ণনার প্রকৃত অবস্থা সবসময় ততটা নিখুঁতভাবে মেলে না, যতটা সাধারণত ধরে নেওয়া হয়। অনেকেই ইফতার করার সময় একটি ছোট দোয়া পড়েন, যেখানে সদ্য শেষ হওয়া দিনটি কবুল হওয়ার প্রার্থনা থাকে:

ذهب الظمأ وابتلَّت العُرُوقُ وثبتَ الأجر إن شاء اللهُ

“তৃষ্ণা মিটেছে, শিরা-উপশিরা সিক্ত হয়েছে এবং আল্লাহ চাইলে প্রতিদানও নির্ধারিত হয়েছে।”

— সুনান আবি দাউদ, হাদিস ২৩৫৭, এই পৃষ্ঠাটি পড়ুন: ت الأرنؤوط এর মুদ্রিত সংস্করণ পৃষ্ঠা ৪/৪০। এই সংস্করণের সম্পাদকগণ এর সনদকে হাসান হিসেবে লিপিবদ্ধ করেছেন—যা একই বর্ণনার বিষয়ে আদ-দারাকুতনি এবং ইবনে হাজার-এর নিজস্ব মূল্যায়নের অনুরূপ—এটি উপরের ‘দুটি আনন্দ’ সম্পর্কিত হাদিসের সহীহ মর্যাদার এক ধাপ নিচে, তার সমান নয়।

এই পার্থক্যটি দোয়াটিকে বাদ দেওয়ার কোনো কারণ নয়। একটি হাসান সনদ নিজস্ব শর্তেই একটি গ্রহণযোগ্য প্রমাণ, এবং এই দোয়াই শত শত বছর ধরে ইফতারের সময় পঠিত হয়ে আসছে। তবে এটি এই বাক্যটিকে সততার সাথে বলার একটি কারণ, যাতে এটিকে এমনভাবে পুনরাবৃত্তি করা না হয় যেন এর প্রামাণ্যতা সাধারণত এর পাশে পড়া অন্য বর্ণনার সমান। কেউ যাচাই করেনি এমন কোনো দাবির ওপর ভিত্তি করে গড়ে ওঠা কৃতজ্ঞতা আসলে সত্য কোনো কিছুর প্রতি কৃতজ্ঞতা নয়—এটি সত্য কোনো কিছু সম্পর্কে একটি গুজবের প্রতি কৃতজ্ঞতা। আর ঠিক যে মুহূর্তে একজন মানুষ আল্লাহর ওয়াদা পূরণের জন্য তাঁকে ধন্যবাদ জানাচ্ছে, সেই মুহূর্তে এই পার্থক্যটি কম নয়, বরং আরও বেশি গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে।

যে খাবারটি আড়ালে রাখা হয়

ইফতার যদি এমন একটি খাবার হয় যা দিনটিকে সঙ্গীদের সাথে শেষ করে—একটি ভাগ করে নেওয়া টেবিল, আজানের ধ্বনি, এমন এক আনন্দ যা উপরের হাদিসটি কেবল পালন করার চেয়ে বরং অনুভব করার বিষয় হিসেবে বর্ণনা করেছে—তবে সাহরি হলো এর প্রায় বিপরীত। এটি ভোরের আগে ঘটে, সাধারণত একা বা জেগে থাকা অল্প কয়েকজন মানুষের সাথে, এমন এক সময়ে যখন শহরের বেশিরভাগ মানুষ ঘুমে আচ্ছন্ন থাকে। আনাস ইবনে মালিক (রা.) আবারও এর বর্ণনাকারী, তবে এবার তিনি যা দেখেছেন তার বর্ণনার বদলে একটি সাধারণ নির্দেশনা তুলে ধরেছেন:

تَسَحَّرُوا، فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً

“তোমরা সাহরি খাও, কারণ সাহরিতে বরকত রয়েছে।”

— সহীহ আল-বুখারি, হাদিস ১৯২৩, এই পৃষ্ঠাটি পড়ুন: ط السلطانية এর মুদ্রিত সংস্করণ পৃষ্ঠা ৩/২৯।

ইমাম বুখারি এই হাদিসটিকে এমন একটি অধ্যায়ের শিরোনামের অধীনে রেখেছেন, যা সহজেই এড়িয়ে যাওয়া যায়, কিন্তু এর বদলে সেখানে একটু থামা উচিত: সাহরির বরকত, যদিও তা ফরজ নয়। সাহরির নিজস্ব কোনো আইনি বাধ্যবাধকতা নেই—এটি বাদ দিলে রোজার কোনো ক্ষতি হয় না, আর সাহরির সময় ঘুমিয়ে কাটালেও কোনো গুনাহ হয় না। তবুও বুখারি এটিকে কোনো দায়িত্ব বলতে অস্বীকার করার পাশাপাশি একে বরকত বলেও আখ্যায়িত করেছেন, আর এই সমন্বয়টি কোনো কাকতালীয় বিষয় নয়। একটি বাধ্যবাধকতা মানুষ পালন করে, সে এর উদ্দেশ্য বুঝতে পারুক বা না পারুক। কিন্তু ঐচ্ছিক কোনো কিছুর সাথে যুক্ত বরকত কেবল তখনই কাজ করে যখন তা খেয়াল করা হয়—আর ঠিক এই জিনিসটি তৈরি করার জন্যই এমন এক সময়ে কয়েক লোকমা খাবারের ওপর বরকতের প্রতিশ্রুতি দেওয়া হয়েছে, যখন অন্য কেউ দেখছে না: সাধারণ খাবারটি তবুও খাও, আর এর বরকতময় নামটাই হোক তা খাওয়ার কারণ।

এই দুটি খাবারের মাঝেই রোজার দাবি করা পুরো দিনটির হিসাব মিলে যায়: ভোরের আগে এমন এক সময় যখন কেউ দেখছে না, আর সূর্যাস্তের সময় এমন এক মুহূর্ত যখন টেবিলের সবাই দেখছে। একটিকে বরকতময় বলা হয়েছে, যদিও তা কারও জন্য বাধ্যতামূলক করা হয়নি; অন্যটির ক্ষেত্রে, ক্ষুধা মেটানোর সাথে সাথেই এমন এক আনন্দ আসে যা স্বয়ং আল্লাহ দুবার গণনা করেন। ভরা পেটে মানুষ যে সাধারণ জিনিসগুলো ভুলে যায়, সে সম্পর্কে শিক্ষা দেওয়ার জন্য রমজানের ত্রিশ দিনের প্রয়োজন নেই। এর জন্য কেবল এই দুটি খাবারই যথেষ্ট, যা প্রতিদিন সন্ধ্যায় এবং ভোরে ফিরে আসে, যতক্ষণ না এই ফিরে আসাটাই অবশেষে আমাদের মনে গেঁথে যায়।